Warana

Le Warana est une plante mythique et mystique de la forêt amazonienne et un trésor pour le peuple Sateré Mawé qui veille sur elle depuis des milliers d’années. Riche en guaranine et en oligo-éléments, le Warana est un dynamisant physique et cérébral ; il améliore concentration et vigilance.

Blanc cassé, le Warana des Indiens Sateré Mawé est décrit par les œnologues comme ayant l’amertume du pissenlit et la consistance de la châtaigne. Il aiguise les sens, comme savent le faire les goûts anciens et potentialise les vertus des aliments auxquels il est associé.

Les Indiens Sateré Mawé sont historiquement les seuls à posséder le savoir-faire ancestral et sont les inventeurs de la technique de domestication du Warana dans le cadre des rituels qui leur sont propres, leur permettant de gérer leur patrimoine naturel et culturel dans le plus grand respect des traditions. Gardiens de la banque génétique mondiale du Warana, les Sateré Mawé bénéficient de la prestigieuse Denominação de Origem, une première pour un peuple indigène au Brésil (équivalent de notre AOC, Appellation d’Origine Contrôlée).

 

SES SAVEURS

L’amertume du pissenlit avec la consistance de la châtaigne. De subtiles notes rafraîchissantes fumées qui enchantent les papilles. Bouche saillante, authentique.